Hướng dẫn cách làm món đậu ván xào thịt

Đậu ván còn tươi xanh, không quá già được xào chung với thịt, món ăn đơn giản đem lại hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn trong ngày Tết.

Đậu ván là thực phẩm dây leo phổ biến ở các vùng quê miền Trung. Những quả đậu tươi xanh thường dùng làm nguyên liệu cho một món xào thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Đậu ván có thể xào với thịt bò, thịt heo hoặc xào không với hành tỏi đều ngon.



Đậu ván tước bỏ sợi hai bên, khứa thành từng phần nhỏ không rời nhau.
Cách chế biến đậu ván xào thịt không có gì phức tạp. Quả đậu tươi ngon được tước hai sợi bên thân hệt như làm đậu cô-ve. Sau đó khứa chéo theo thân đậu cho dễ thấm gia vị. Rửa sạch và để ráo.
tham khảo:
=> Máy hút mùi Chefs chính hãng tại Việt Nam.
=> Chọn mua máy hút mùi Bosch cao cấp.

Bước tiếp theo là thái thịt thành những lát mỏng. Tẩm gia vị quen thuộc như ớt, hành, tiêu, bột nêm, muối, cộng thêm chút mắm ăn để lúc xào thịt đượm mùi thơm. Ướp gia vị khoảng nửa giờ là phù hợp để chế biến.



Thịt heo được thái thành từng lát vừa ăn, tẩm ướp gia vị trước khi đem xào.
Món đậu ván xào được chế biến như các món xào thông thường. Cho đậu vào dầu nóng, xào một lúc, đậu lên màu xanh đẹp mắt. Sau đó cho thịt vào xào đều cho thịt chín. Nêm gia vị, có thể cho thêm một chút nước lọc để đậu thêm chín mềm và ngấm gia vị.

Để món xào thêm phần thơm ngon, có thể cho một chút hành ngò thái nhỏ. Bày thức ăn ra đĩa là ta đã có món xào lạ miệng cho bữa cơm trưa.



Đậu xào chín có màu xanh đẹp mắt, thêm hành lá, rau ngò và dọn ra đĩa.
Đậu ván là món dễ ăn, những nghiên cứu còn cho thấy nó tốt cho tim mạch và giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.

Nguồn: Siêu thị máy hút mùi chính hãng tổng hợp từ Khánh Ly VnExpress

Các Món canh thanh mát cho ngày đầu năm

Canh bí xanh nấu tôm, canh củ cải trắng, canh nghêu nấu rau muống... là những món canh vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt rất hiệu quả.
Những món ăn ngày Tết nhiều dầu mỡ vừa dễ gây cảm giác ngấy vừa nóng không tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số món canh dễ chế biến, vừa có tác dụng thanh nhiệt vừa ngon miệng.

Bát canh thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của tôm hòa trong cái vị ngọt thanh mát của bí rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình



Nguyên liệu:

- 1 hoặc 2 quả bí xanh khoảng 500g.

- 200g tôm đất, nếu không có thì có thể chọn tôm sú hoặc tôm thẻ đều được.

- Hành tím, hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm...

Cách chế biến:

- Bí gọt vỏ, thái thành từng lát vừa ăn. Hành tím lột vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi giã nát. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Cho hành tím vào phi thơm, đổ tôm đã giả vào, xào nhanh đến khi tôm chuyển màu hồng thì cho nước lạnh vào đun sôi. Nêm các loại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bí vào và nấu chín, khi nồi canh sôi lại thì nêm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc lên ít hành lá và thưởng thức.

Tham khảo:
=> may hut mui Chefs
=> may hut mui chinh hang
=> may hut mui Napoli
Canh nghêu nấu rau muống

Trong thời tiết nắng nóng của những ngày đầu năm, một bát canh nghêu bốc khói là lựa chọn tốt cho bữa cơm của bạn.



Nguyên liệu:

- 500g nghêu, 1 bó rau muống vừa ăn.

- Muối, hạt nêm, gừng, đường.

Cách chế biến:

- Rau muống ngắt thành từng khúc vừa ăn, bạn có thể bỏ bớt lá nếu thích. Ngâm vào nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch.

- Nghêu còn sống mua về ngâm qua nước vo gạo, hoặc nước có pha ớt trong khoảng 15 - 20 phút để nghêu nhả hết bùn đất trong mình ra. Sau đó vớt nghêu ra, rửa lại bằng nước sạch. Cho nghêu vào nồi, đổ nước ngập mặt và luộc chín. Nhớ cho vào ít gừng thái sợi để nước luộc nghêu được thơm hơn.

- Nghêu luộc chín, vớt ra lấy thịt, bỏ vỏ. Nước luộc nghêu để lắng cặn, lọc lại để dùng nấu canh.

- Đổ nước luộc nghêu đã lọc sạch vào nồi và đun sôi. Sau đó cho rau muống vào, nấu chín thì cho nghêu vào, nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp và dùng nóng.


Canh sườn non nấu củ sen

Củ sen có tác dụng thanh nhiệt, lại rất tốt cho giấc ngủ của bạn.



Nguyên liệu:

- 500g củ sen. 300g sườn non.

- Hành lá, ngò rí, hạt nêm, muối, đường.

Cách chế biến:

- Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch bùn đất bám bên trong, thái thành từng khoanh vừa ăn.

- Sườn non thái thành khúc vừa ăn, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước sạch. Cho sườn non vào nồi, đổ nước ngập mặt đun sôi, nhớ canh vớt sạch bọt cho nước trong.

- Đun đến khi sườn chín thì cho củ sen vào đun tiếp. Khi củ sen chín, nêm vào một ít muối, hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh ra bát, cho vào ít hành lá, ngò rí thái nhỏ và thưởng thức.

Khánh Hòa Vnexpress

Hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo

Hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo
Mứt xoài dẻo 2 vị tuy dẻo mà không ướt, không nhũn, không quá ngọt, vị chua thanh rất dễ ăn, hẳn sẽ được nhiều người ưa chuộng dịp Tết này!

Nguyên liệu cho món mứt xoài dẻo:

- Xoài xanh chua
- Đường cát
- Phèn chua
- Nước vôi trong



Cách thực hiện món mứt xoài dẻo:
tham khảo:
=> Máy hút mùi Chefs chính hãng tại Việt Nam.
=> Chọn mua máy hút mùi Bosch cao cấp.

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng vừa. Đem ngâm xoài xanh với nước vôi trong trong khoảng 4-6h rồi vớt ra, xả lại dưới vòi nước lạnh vài lần cho hết mùi vôi.

Chuẩn bị nồi nước khoảng 2 lít nước và 1 thìa ăn cơm phèn chua, cho phèn vào nước cho tan hết rồi đem đun sôi. Nước sôi trút xoài vào chần qua trong khoảng 1 phút, đổ ra rá sạch và xả lại vài lần dưới vòi nước để hết nước phèn.

Xoài để ráo, đem ướp với đường theo tỉ lệ: 1kg xoài - 600gr đường, cho đến khi đường tan hết.

Đường tan đem sên với mức lửa nhỏ, thi thoảng đảo xoài để xoài được trong đều.

Miếng xoài trong, nước đường cô lại thì tắt bếp. Nếu thích ăn ướt thì sấy xoài trong tủ lạnh, hoặc muốn xoài khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100oC trong vòng 40-60 phút.

Mứt xoài dẻo đạt yêu cầu phải có màu trong hấp dẫn, dai dai, dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt thơm phức.
Nguồn: Siêu thị máy hút mùi chính hãng tổng hợp

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dẻo

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dẻo
Những viên kẹo cà rốt vị cam thơm ngọt vừa phải, đem nhâm nhi cùng trà nóng vào những ngày chuyển mùa thật thi vị. Cùng bắt tay vào làm 1 mẻ nhé, đơn giản lắm đấy!

Nguyên liệu làm mứt cà rốt dẻo:

- 4 củ cà rốt khoảng 600gr; 130-160gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người); 1 trái cam; 1 muỗng canh siro đơn giản (đường đun lên với nước) hoặc đường làm bánh trung thu; 1 muỗng canh mật ong; 100gr dừa khô bào nhỏ



Thực hiện làm mứt cà rốt dẻo:
tham khảo:
=> Máy hút mùi Chefs chính hãng tại Việt Nam.
=> Chọn mua máy hút mùi Bosch cao cấp.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi ngắn nhỏ. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.

- Đường, cà rốt, si rô cho hết vào chảo hay nồi, trộn đều.

- Bắc lên bếp sên lửa vừa. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt.

- Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào tiếp tục sên cho đường kẹo lại thật sánh là tắt bếp.

- Chờ mứt cà rốt nguội bớt (chỉ còn ấm ấm là được). Bạn dùng nĩa vít 1 ít cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn (kẹo này bạn phải làm như thế mới không dính tay).

- Chờ mứt cà rốt nguội bạn hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Mứt cà rốt có vị dẻo - dai, vị thơm ngon hoàn hảo.

Nguồn: Siêu thị máy hút mùi chính hãng tổng hợp

Hướng dẫn cách làm mứt quất dẻo

Hướng dẫn cách làm mứt quất dẻo

Mứt quất dẻo thơm, có màu vàng óng, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá cách chế biến món mứt quất thơm ngon đón Tết.

Nguyên liệu để làm mứt quất dẻo:

- Quất: 1kg; đường: 500gr; mật ong: 100gr; vôi: 30gr; phèn chua: 1 thìa ăn phở; muối



Thực hiện làm mứt quất dẻo:

Xem thêm:
=> Bếp điện Chefs chính hãng
=> Bếp điện từ Fagor chính hãng

- Quất chọn quả to đều, đã già quả (nếu dùng quất đã chín vàng sẽ cho ra màu mứt đẹp hơn, mình không mua được quất chín nên làm quất già). Đem quất rửa sạch rồi ngâm quất vào bát nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại với nước sạch 1 lần nữa, để ráo.

- Dùng dao khứa đều quanh quả quất thành 4-5 hoặc 6 múi tùy quả to hay nhỏ.

- Dùng tay bóp bẹp quả quất, ấn nhẹ ở các múi quất để ép hạt và nước quất chảy ra. Nhớ dùng 1 chiếc bát to để đựng nước và hạt quất.

- Hòa 30gr vôi với khoảng 1,5 lít nước, để cho nước vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong bên trên. Thả quất vào nước vôi trong ngâm khoảng 4- 5 tiếng. Sau đó vớt quất ra, rửa lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho quất vào chần nhanh trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt quất ra và rửa lại 1 lần nữa với nước sạch (vừa rửa vừa bóp bẹp quả quất cho ra hết nước).

- Ướp đều quất với đường và mật ong trong 1 cái nồi, để ngâm khoảng 30 phút. Phần nước quất ép ra ở bước 3 thì đem lọc bỏ hạt, lấy phần nước quất đổ vào nồi quất.

- Cho nồi quất lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa ở mức nhỏ. Thi thoảng cầm quai nồi nghiêng qua nghiêng lại cho đường chảy tràn lên mặt quất (không đảo quất vì sẽ làm quất bị nát). Khi nước rim quất cạn, những quả quất chuyển màu vàng trong óng ả thì tắt bếp.

- Gắp từng miếng mứt quất xếp lên giá, bên dưới có đặt khay hứng nước đường chảy từ mứt quất xuống. Đem mứt đi hong nắng cho đến lớp đường bao quanh mứt khô lại. Hoặc cho mứt vào hong trong tủ lạnh hoặc sấy bằng lò nướng với nhiệt độ khoảng 100 độ C cho đến khi mứt khô.
Khi mứt quất đã khô hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.

Xem thêm: >> HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỨT BÍ TRÀ XANH

Nguồn: Siêu thị bếp ga nhập khẩu tổng hợp

Hướng dẫn cách làm mứt dứa dẻo viên tròn

Hướng dẫn cách làm mứt dứa dẻo viên tròn
Những viên mứt dứa dẻo dẻo, nhỏ xinh được phủ một lớp đường trăng trắng vô cùng bắt mắt hứa hẹn một món đãi khách ngon cho nhà bạn.

Nguyên liệu cho mứt dứa dẻo viên tròn:
- 1 trái dứa chín (trái thơm)
- 200gr đường
-2 muỗng canh mật ong hay Glucose syrup
- 1 quả chanh vắt nước
- 1/3 muỗng cà phê muối



Thực hiện mứt dứa dẻo viên tròn:
Xem thêm:
=> Bếp điện Chefs chính hãng
=> Bếp điện từ Fagor chính hãng

- Dứa gọt bỏ vỏ và mắt. Băm nhỏ dứa, bỏ bớt nước. Cho dứa, muối, đường vào nồi hoặc chảo không dính trộn đều.
- Để khoảng 1 tiếng cho đường tan. Bắc chảo dứa lên bếp sên với lửa trung bình 10 phút.
- Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi mứt bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt sánh lại thì tắt bếp. Để mứt hơi nguội thì vo viên mứt tròn nhỏ, lăn qua tô đường trắng là xong.
Mặc dù cách làm mứt dứa dẻo khá đơn giản, nhưng bảo đảm bạn sẽ rất hài lòng với vị dẻo thơm của món mứt này.

Nguồn: Siêu thị bếp ga nhập khẩu tổng hợp

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỨT BÍ TRÀ XANH

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỨT BÍ TRÀ XANH

Bí xanh là một thực phẩm lành rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt mứt bí là một trong những loại mứt không thể thiếu trong những ngày tết se lạnh. 

+ Nguyên liệu làm mứt bí trà xanh:
- Bí đao gọt bỏ vỏ và phần cùi xanh, thái con chì tuỳ ý.
- Nước vôi trong
- Phen chua – khoảng 10gr
- Đường trắng
- Bột matcha trà xanh




+ Cách làm mứt bí trà xanh:

Xem thêm:
=> Bếp điện Chefs chính hãng
=> Bếp điện từ Fagor chính hãng

- Ngâm bí với nước vôi trong trong 4-5 tiếng, sau đó vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh.
- Bắc nồi ngập nước, bỏ thêm 1 ít phèn chua vào khuấy đều, nước sôi bỏ bí vào và tắt bếp, ko đậy vung (vì bí có thể sẽ bị vàng) trong 5’ rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần. Để ráo nước.
- 500gr bí thì sẽ dùng 400gr đường trắng + bột matcha khoảng 5-10gr, ngâm trong 6-8 tiếng.
- Sau đó đường sẽ chảy nước và bí có màu xanh. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đun thật nhỏ lửa. Mọi người sẽ thấy bí ướt và rất lâu để cạn, nhưng làm mứt thì phải kiên chì chút chút. Sau khoảng 2-30’, bí ráo nước, mình dùng muôi gỗ và đũa, đảo theo kiểu hất lên (ko đảo như rang lạc hay khuấy tròn vì sẽ bị nát bí). Đảo đến khi xuất hiện đường kết tinh màu trắng đáy chảo và xung quanh miếng bí thì tắt bếp, tiếp tục đảo đến khi nguội dần.
- Đổ ra mâm có lót báo và mang phơi cho bí khô và để dùng được lâu.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỨT BÍTRÀ XANH
Nguồn: Siêu thị bếp ga nhập khẩu tổng hợp

Hướng dẫn bảo quản các món ăn ngày Tết an toàn

Hướng dẫn bảo quản các món ăn ngày Tết an toàn. Vào ngày Tết mọi nhà đều chuẩn bị rất nhiều món ăn để cho một năm mới no đủ và cũng để  đón khách, nhưng do chuẩn bị quá nhiều món ăn ngày Tết mà dẫ đến tình trạng bị hỏng, mốc, vậy làm sao để bảo quản các món ăn ngày Tết an toàn.

Giò, chả:

Giò lụa với thành phần chủ yếu là thịt lợn nạc, ngoài ra còn có thịt mỡ, nước mắm và gia vị, vì thế giò không để lâu được. Giò lụa không được sử dụng hàn the vì nó không tốt cho sức khỏe, cách bảo quản giò lụa, giò bò, chả là giống nhau, để ở nhiệt độ thường dưới 25 độ C.

Khi bảo quản đúng cách giò sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát, thậm chí giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá, nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều.

Xem thêm: Cách làm chân giò nhồi

Giò xào nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Giò lụa lấy ra khỏi ngăn đông, để ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 giờ.

Nếu muốn sử dụng ngay, thì rã đông bằng cách bọc giò lụa vào bọc nilon, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ. Tuy nhiên, do chúng ta thường chỉ mua lượng vừa đủ ăn trong vòng 1 tuần nên không nhất thiết phải bảo quản giò trong ngăn đá hoặc tủ đông bởi quá trình rã đông sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng.

Giò tai, giò xào do đặc điểm về sự kết dính mà phải để ở nhiệt độ mát, lạnh vì vậy để bảo quản nên để vào ngăn mát tủ lạnh.



Bánh chưng, bánh tét:

Đây là món ăn ngon truyền thống, một món ăn tương đối hoàn chỉnh về các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid,) và giàu dinh dưỡng.

Người dân thường quan niệm là bánh chưng không nên bảo quản trong tủ lạnh vì dễ bị lại gạo (cứng). Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì có thể bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần còn lại thì dùng màng che thực phẩm bao kín.

Lưu ý khi lấy bánh trong tủ lạnh ra cần luộc, hấp lại hoặc rán trước khi ăn. Nên hạn chế rán bánh vì như vậy đã làm tăng thêm lượng chất béo (dầu/mỡ) vào trong khẩu phần ăn hàng ngày không có lợi cho sức khỏe. Đối với các loại bánh bị mốc trắng, lên men mùi chua (nhất là ở phần góc bánh do phần này khi gói hay bị rách) ở lớp vỏ bánh bên ngoài thì phải cắt bỏ phần bị lên men, mốc chỉ sử dụng phần không bị hư, còn giữ nguyên mùi thơm của bánh.

Tin liên quảng cáo:
     => Mua bếp gas nhập khẩu có khuyến mãi
     => Giới thiệu bếp gas Napoli thương hiệu đến từ Ý
     => Chọn máy hút mùi Chefs cho nhà bếp
Thịt đông:

Thịt nấu đông ăn với cơm nóng, chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, ăn với dưa hành, dưa cải, củ kiệu...là món ăn được sử dụng trong ngày Tết và những ngày thông thường trong năm.

Với món này, nên chia thành từng hộp nhỏ vừa đủ ăn từng bữa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, vừa giữ được hương vị đặc trưng vừa giúp món ăn bảo quản lâu hơn.

Dưa hành:

Khi cắt gốc, nhớ không cắt vào phần củ. Sau khi rửa để củ thật ráo nước, nếu không sẽ dễ bị hỏng. Đun sôi thật kỹ nước ngâm. Lượng muối vừa đủ, không quá nhạt thì sẽ để được lâu và không nổi váng trên bề mặt. Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn.

Các loại mứt Tết:

Các loại mứt và trái cây khô thường chứa nhiều đường nên rất dễ chảy nước, làm mất ngon và dễ bị mốc. Muốn bảo quản được lâu, cần để vào lọ đậy kín, ăn đến đâu lấy đến đó, không nên dồn những đồ ăn chưa hết vào trở lại lọ. Những thực phẩm này cũng không nên cất vào tủ lạnh vì khi bỏ ra ngoài rất dễ hút ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc phát triển.

Cách làm Chân giò nhồi món ngon đặc biệt cho ngày Tết

Cách làm Chân giò nhồi món ngon đặc biệt cho ngày Tết. Ngày Tết, bạn cần rất nhiều món ngon để đãi khách, nếu muốn tiết kiệm thời gian hãy cùng món ngon thực hiện món chân giò nhồi nhé. Chỉ cần bớt chút thời gian bạn sẽ có một món ngon ngày Tết chiêu đãi gia đình rồi.



>> Hướng dẫn nấu canh măng đúng cách

Nguyên liệu làm chân giò nhồi:

- Chân giò trước 1 cái

- Mộc nhĩ

- Nấm hương

- Hạt tiêu sọ đập dập

- Hành khô băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, chút xíu đường

Chân giò nhồi

Cách làm món chân giò nhồi:

Bước 1:

Chân giò rửa sạch, thấm khô nước, rút xương. Sau đó lạng bớt phần thịt bên trong ra cho dễ nhồi. Thái chỗ thịt dư đó ướp với 1 thìa canh nước mắm (khoảng 15ml), 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa đường, ½ thìa cà phê tiêu sọ đập dập, 1 thìa hành khô băm nhỏ.

Bước 2:

Đem xay nhuyễn như giò sống, trộn đều giò sống với mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ để khoảng 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Thoa đều một chút bột canh vào phía trong chân giò rồi nhồi hỗn hợp giò sống ở trên vào kín hết chân giò. Sau đó bạn có thể dùng dây lạt cột bó lại hoặc gói bằng lá chuối.

=> Tham khảo chọn mua bếp gas nhập khẩu

=> Chọn mua bếp gas Napoli thương hiệu Ý

Bước 4:

Cuối cùng, hấp hoặc luộc giò. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm và giấy bạc để bó chặt rồi đem hấp khoảng 2h là chín. Nếu luộc thì khoảng 50 phút kể từ lúc nước sôi là giò chín.

Bước 5:



Khi giò chín vớt ra ngâm qua nước đá cho nguội hẳn rồi thái mỏng và thưởng thức.

Nguồn: Siêu thị bếp gas tổng hợp

Hướng dẫn cách làm món Kim chi củ cải cho ngày tết 2016

Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Kim chi củ cải là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn. Dưới đây là cách làm kim chi củ cải cho ngày tết với các bước cực đơn giản giúp mang đến cho gia đình món ăn hấp dẫn.



Nguyên liệu cho món Kim chi củ cải:

- 1kg củ cải trắng

- Muối

- 150g bột ớt Hàn Quốc

- 50ml nước mắm

- ½ quả táo (100g); ½ quả lê (100g)

- 1 bó lá hẹ

- 15g tôm khô loại nhỏ (loại mặn)

- 15g đường, 5g muối

- 6-10 củ tỏi, 2 mẩu gừng

- 15g bột gạo nếp

- 150ml nước

=> Chọn máy hút mùi Chefs cho nhà bếp khi nấu ăn.

Cách làm Kim chi củ cải:

Bước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các lát có độ dày bằng nhau. Cho củ cải vào một hộp lớn, thêm 30g muối để ướp củ cải trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm. Sau đó, ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn.
Củ cải cắt thành những lát bằng nhau và ngâm với muối cho mềm


Bước 2: Táo, lê gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cho ớt bột vào một cái bát lớn, thêm nước mắm và khuấy đều. Tiếp đến cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào, trộn đều.
Trộn đều hỗn hợp ớt bột, nước mắm với táo và lê thái nhỏ

QC: Chọn máy hút mùi Napoli thương hiệu đến từ Ý

Bước 4: Chuẩn bị một nồi, thêm 150ml nước và 15g bột gạo nếp vào, đun trên ngọn lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại rồi tắt bếp. Sau đó đổ vào bát có hỗn hợp táo, lê vào, thêm đường và muối vào trộn đều.

Bước 5: Vớt củ cải vừa ngâm ra, trộn với hỗn hợp gia vị sao cho đều và có màu đẹp mắt. Với cách làm kim chi củ cải này, có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Trộn đều hỗn hợp gia vị tẩm ướp với củ cải đã ngâm muối


Lưu ý: Độ cay của kim chi củ cải phụ thuộc vào bột ớt. Nếu gia đình không thích cay, có thể giảm số lượng bột ớt. Tỉ lệ giữa nước và bột gạo nếp nên là 10:1. Và nên sử dụng nước lạnh, khuấy liên tục trong quá trình hòa này. Khi bột nếp sôi, đổ luôn vào bát bột ớt cay. Nên ngâm củ cải sau khi ướp muối ở bước 1 vào nước nguội để giảm độ mặn.
Kim chi củ cải kiểu Hàn Quốc là món ăn được rất nhiều người yêu thích với hương vị vừa chua chua, cay cay lại giòn giòn vô cùng hấp dẫn.

Nguồn:

http://saigonhomekitchen.vn/may-hut-mui-nha-bep tổng hợp

Món canh bóng thả cho ngày tết

Món canh bóng thả cho ngày tết

 Canh bóng thả là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết của người Việt Nam.



Nguyên liệu cho món canh bóng thả:

- 500gr tôm khô

- 1 cây súp lơ xanh

- 1 cây súp lơ trắng

- 1 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 1 củ gừng

- 200gr bóng

- 200ml rượu trắng

- 200gr đậu Hà Lan

- 200gr nấm hương

- 1 bát giò sống

- Hạt tiêu, gia vị

Xem thêm: => Máy hút mùi Napoli cho nhà bếp.
=> Máy hút mùi Dmestik nhập khẩu từ Tây Ban Nha
Thực hiện món canh bóng thả:

Các bạn hãy ngâm bóng, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, các bạn dùng rượu trắng hòa lẫn với gừng để rửa bóng lại một lần nữa cho sạch.


Sau đó, các bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như: rửa sạch nấm, nhặt đậu Hà Lan…. Rồi cho tất cả cùng bóng vào nồi nước chần qua rồi vớt lên cho vào bát. Tôm các bạn đun lấy nước, đặt tôm lên trên bát nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước lên là dùng được.

Nguồn: Siêu thị máy hút mùi tổng hợp

Hướng dẫn nấu canh măng đúng cách

Hướng dẫn nấu canh măng đúng cách

 

Nguyên liệu nấu canh măng:

- 300g măng khô

- 1 cái móng giò

- Gia vị các loại:

Xem thêm:
=> Sản phẩm máy hút mùi Napoli
=> Máy hút mùi Dmestik cho nhà bếp, khử sạch mùi.

Cách thực hiện nấu món canh măng:

Măng khô các bạn hãy ngâm nước trước khoảng 3 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần.

Tiếp đến, các bạn cho măng vào luộc, bỏ ra thái miếng và ướp chung với gia vị.

Sau đó, các bạn cho măng vào xào, cho nước, móng giò hầm đến khi chín nhừ.

Khi ăn, bạn hãy múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là hoàn thành món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Do món ăn này được thực hiện khá cầu kỳ nên bạn có thể nấu nhiều trong một lần để ăn dần trong những ngày Tết.

Nguồn: Siêu thị máy hút mùi tổng hợp

Hướng dẫn cách làm món Gà chiên xì dầu

Gà Chiên Xì Dầu Cả Nhà Đều Thích.

Nguyên liệu cho món Gà chiên Xì Dầu:
2 cái đùi gà to lóc bỏ xương

1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng canh tỏi băm
1 củ hành băm
1/2 muỗng cà phê tiêu
Pha sốt: 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng cà phê đường + 80 ml nước lạnh + 1/2 muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá tất cả hòa tan trong 1 cái chén.

Tham khảo: bếp điện từ dmestik
Bếp điện từ Chefs có tốt không?

Các bước thực hiện món Gà chiên xì dầu:

Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Ướp cả gia vị phía trên vào (ngoại trừ chén sốt). Trộn gia vị và gà cho đều để 2 tiếng cho gà thấm.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho gà vào chiên. Nhớ chiên phần da trước, và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng hai mặt. Cuối cùng cho chén sốt vào rim lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh lại thì tắt bếp.

Tham khảo: Nơi bán bếp điện từ Fagor

Trình bày: 

Xếp ít xà lách ra dĩa, cho gà lên trang trí thêm hoa cà rốt cho đẹp.
Món gà chiên xì dầu với cách làm đơn giản nhưng hương vị rất tuyệt vời. Trên mâm cơm gia đình chỉ cần món chính như thế này cũng đủ ngon lắm rồi.
Chúc các bạn thành công!!

Nguồn: Facebook

Hướng dẫn làm bánh sủi cảo Trung Hoa cho ngày tết

Bánh sủi cảo là một món bánh truyền thống và không thể thiếu trong dịp tết đến xuân về của người dân Trung Quốc. Bánh mang ý nghĩa đem lại sự may mắn và tiền tài nên người dân nơi đây thường ăn bánh vào thời khắc đón giao thừa. Bánh có hương vị rất hấp dẫn và khó quên. Các chị em cũng thử học cách làm món ăn này cho dịp Tết sắp tới của gia đình mình nhé!



Nguyên liệu làm bánh sủi cảo:

- Bột làm bánh sủi cảo

- Bột mỳ

- Thịt lợn

- Bắp cải

- Nấm hương

- Nước sốt đậu tương

- Nước rượu gạo

- Hành lá, tỏi, gừng

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Xem thêm:

=> Bếp điện Fagor chính hãng nhập khẩu nguyên chiếc tại TPHCM

=> Mua bếp điện Chefs thương hiệu cao cấp Việt Nam

=> Chọn máy hút mùi chính hãng cho nhà bếp
Cách làm món bánh sủi cảo:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh sủi cảo

- Thịt lợn rửa sạch, xay nhỏ

- Rau cải bắp đem rửa sạch, rồi thái thật nhỏ

- Nấm hương ngâm cho nở, rồi rửa sạch, thái thật nhỏ

- Hành lá rửa sạch, băm nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch rồi đem băm nhỏ

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh sủi cảo

- Đem thịt ướp với nước sốt đậu nành, muối, rượu gạo và hạt tiêu trộn đều lên



- Sau đó bỏ hết nguyên liệu nấm, cải bắp, hành, tỏi gừng vào bát thịt rồi trộn đều lên.

- Phần vỏ bánh, bạn trộn bột mỳ với một chút muối trộn đều lên, thêm từ từ nước vào, trộn đều cho bột quánh dẻo lại, vo được thành khối là được. Tiếp tục thêm bột làm bánh sủi cảo vào, trộn đều và để khoảng 30 phút

- Bạn chia bột thành từng phần nhỏ để vừa làm một chiếc bánh, sau đó dùng thanh tròn cán mỏng bột ra

- Bắt đầu cho một ít nhân vào lòng vỏ bánh.

- Dùng tay gấp hai mép bánh lại, nặn cho bánh thành hình bán nguyệt



au đó cho bánh vào nồi, đổ gập nước và luộc bánh khoảng 15-20 phút là bánh chín.

Lưu ý khi làm bánh sủi cảo:

- Ngoài đem luộc bánh bạn cũng có thể mang bánh đi hấp

- Khi vớt bánh ra, bạn để bánh vào một tô nước ấm một lúc rồi vớt ra bánh sẽ không bị dính nhau

- Nhân thịt lợn bạn có thể thay bằng thịt bò, hoặc thêm một ít tôm tươi bóc vỏ

Bánh sủi cảo thơm ngon hấp dẫn với vỏ bánh dai, nhân bánh béo béo, thơm vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi. Không quá khó để thực hiện, hayc làm mới thực đơn ngày tết của gia đình bạn bằng món bánh hấp dẫn tới từ nền ẩm thực Trung Hoa lâu đời này nhé!

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh sủi cảo này nhé!

Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan cực đơn giản

Hướng dẫn Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan cùng cả nhà nhé!

Bánh lưỡi mèo là một trong những loại bánh cơ bản cho những ai mới tập tành làm bánh bởi món bánh này có nguyên liệu và cách làm đơn giản. Không chỉ vậy nó còn ngon ngọt, giòn tan, thơm vị bơ, khiến bạn ăn mãi không chán. Những lúc rảnh rỗi hãy bắt tay làm ngay một hộp cho gia đình bạn ăn lai dai bạn nhé.



Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo

120 gr bơ nhạt
120 gr bột mì đa dụng
120 gr đường cát
3 lòng trắng trứng
1 thìa cà phê vani dạng lỏng
Nửa thìa cà phê muối
 Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo

Chuẩn bị nguyên liệu bánh lưỡi mèo

– Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).

– Rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát.

Các bước làm bánh lưỡi mèo

– Bước 1: Các bạn bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi làm, để lò nóng đều trước khi cho bánh vào.

– Bước 2: Các bạn cho bơ và muối vào bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn đều, mịn.



– Bước 3: Cho lòng trắng trứng đổ từ từ vào hỗn hợp, trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất.

– Bước 4: Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào hỗn hợp, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

– Bước 5: Cho thêm vani vào hỗn hợp trộn đều thêm 1 lúc.

– Bước 6: Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5 – 6cm và khoảng cách mỗi chiếc bánh là 3cm.

– Bước 7: Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ ban đầu chuẩn bị sẵn. Mỗi mẻ bánh nướng tầm 10-12 phút, khi bánh chín sẽ vàng đều và hơi nâu ở phần rìa bánh. Nhanh tay bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột.

Xem thêm:
=> Hướng dẫn chọn bếp điện Fagor giá rẻ
=> Vì sao phải chọn bếp điện từ Dmestik để mua dịp tết
=> Giới thiệu sản phẩm bếp điện từ Fagor chính hãng

Lưu ý:

– Đợi bánh thật nguội các bạn hãy cho vào hộp kín bảo quản .

– Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C nhé.

Bánh lưỡi mèo với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn chỉ cần phải thật chú ý khi bắt bánh để có được những chiếc bánh vàng đều khi ra lò. Bành giòn tan, thơm phức, ăn lai dai trong mùa đông sắp tới quả thực hết sức tuyệt vời phải không bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lưỡi mèo này nhé!

Cách làm mứt hạt sen cho mâm mứt ngày Tết 2016

Hoa sen luôn là biểu tượng của sự thanh bạch và tao nhã, vì thế những thực phẩm làm từ sen cũng mang theo một khí chất như thế. Món mứt sen với vị ngọt thanh cùng hình dáng xinh đẹp chắc chắn sẽ là một phần không thể thiếu trong mâm mứt Tết của gia đình bạn có đúng không nào?

Tư vấn nhà bếp Sưu tầm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt hạt sen sao cho ngon và không bị đắng. Và cách làm mứt hạt sen này cũng không quá khó khăn đâu bạn nhé.


 

* Nguyên liệu làm mứt hạt sen:

+ 1kg hạt sen tươi
+ 1kg đường
+ 30g vôi bột
+ Muối, vani

* Cách làm mứt hạt sen:

– Đầu tiên các bạn bỏ tim sen đi, sau đó ngâm hạt sen trong nước vôi trong. (Pha nước vôi với tỉ lệ cứ 1 lít nước thì cho vào 30g vôi bột, để vôi lắng xuống, gạn lấy phần nước trong phía trên mặt để sử dụng)

Xem thêm:

=> Máy hút mùi Chefs chính hãng tại Việt Nam
=> Các thương hiệu máy hút mùi chính hãng có tại TPHCM
=> Bếp từ Dmestik thương hiệu Tây Ban Nha

– Ngâm khoảng 2 giờ thì các bạn vớt ra, cho hạt sen vào nước luộc sơ, các bạn nên cho thêm chút muối vào để hạt sen mau mềm. Sau khi luộc xong bạn vớt ra và xả ngay với nước lạnh để hạt sen không bị độ nóng làm bở đi.

– Tiếp đó chúng ta ướp đường vào hạt sen với tỉ lệ 1:1, nhưng các bạn cũng có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Trộn đều.

– Ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ, đến khi đường ra hết nước thì các bạn đem lên chảo để sên, vặn lửa nhỏ.

Thế là chúng ta có món mứt sen hảo hạng do chính mình thực hiện rồi. Chúc các bạn vui vẻ và hài lòng với cách làm mứt hạt sen chia sẻ nhé!

Hướng dẫn làm bánh chưng rán trong ngày tết

Tết đến chắc hẳn nhà ai cũng có rất nhiều bánh chưng nhưng không thể ăn hết trong những ngày tết . Thay đổi món bánh chưng xanh bằng cách rán lên sẽ giúp bạn “tận dụng” hết số bánh chưng đó đấy. Tuy nhiên rán bánh  chưng thế nào cho ngon và giòn, các bạn hãy xem bí quyết dưới đây và cùng vào bếp thử xem sao.

Nguyên liệu rán bánh chưng

Bánh chưng

Dầu ăn

Xì dầu, dưa hành muối, giò (chả) để ăn kèm)

Hướng dẫn các cách rán bánh chưng giòn, ngon

Cách làm bánh chưng rán

Cách 1 :

-Bánh chưng bạn cắt bình thường thành 8 miếng hình tam giác.

-Cho một chút dầu ăn (chừng 1 thìa café thôi) vào chảo làm nóng, rồi thả từng miếng bánh chưng  vào rán đều các mặt đến khi thấy bánh chưng có màu vàng giòn là được nhé.

Cách 2 :

Xem thêm:

=> Bếp gas Fagor

=> Bếp gas Napoli

=> Lò nướng Fagor

– Bạn đặt miếng bánh chưng lên thớt rồi lấy dao cắt nhỏ vụn bánh ra là được

– Cho một chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho bánh chưng đã cắt nhỏ vào chảo. Đậy vung chảo khoảng 5 phút để cho hơi nước làm bánh mềm ra rồi dùng một cái thìa hoặc muôi gỗ chà sát để bánh chưng đóng lại thành một tảng bánh.

– Sau đó bạn rán như bình thường đến khi vàng hai mặt là được. Lưu ý khi lật mặt còn lại thì cho thêm ½ thìa café dầu ăn nữa nhé.




Vài lưu ý khi rán bánh chưng:

– Vì bánh chưng đa số được gói bằng thịt ba chỉ có mỡ ở trong nên khi rán bạn cũng không nên cho nhiều dầu ăn. Bởi cho nhiều dầu ăn qua khi ăn sẽ ngán và rán lâu giòn hơn.

– Bạn nên dùng chảo không dính rán bánh chưng thì sẽ dễ dàng hơn, bánh sẽ không bị nát.

Bánh chưng là món ăn cổ truyền trong ngày Tết, để thay đổi khẩu vị, món bánh chưng rán chắc chắn làm bạn ăn ngon miệng, tránh được tình trạng bánh chưng ế ngày Tết. Bánh chưng rán ăn ngon nhất là lúc vừa rán xong và được ăn kèm với dưa hành hay củ kiệu muối chua, chấm thêm ít xì dầu, tương ớt nữa thì quá tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng nhé!

Tìm kiếm : bánh chưng rán giòn, bánh chưng rán ngon, bánh chưng ran, cách rán bánh chưng không bị ngấy, hướng dẫn rán bánh chưng

Hướng dẫn cách làm nem rán cực ngon cho ngày tết

Nem rán là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của món nem rán. Tuy nhiên, cách làm nem rán ngon là điều mà không phải ai cũng biết làm. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm nem rán

Thịt sấn vai – 400 gr
Hành tây – 1 củ
Giá đỗ – 150 gr
Miến – 100 gr
Nấm hương – vài cái
Mộc nhĩ – vài tai
Cả rốt – 1 củ
Trứng – 2 quả
Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị
Vỏ bánh đa nem – 35-40 cái
Hướng dẫn cách làm nem rán

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt bạn đem rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ tùy ý

– Các bạn thái hành tây, cà rốt bào sợi nhỏ (Không nên thái vụn quá vì như thế khi cắt nem sẽ bị vụn).

– Bạn ngâm miến vào nước ấm tầm 30 độ C trong khoảng 5 phút cho mềm, cắt ngắn vừa ăn

– Nấm hương, mộc nhĩ bạn cũng ngâm trong nước ấm cho nở rồi thái nhỏ.

– Giá đỗ, hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Các bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào một âu lớn rồi cho thêm 1 chút dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, gia vị, hạt và 2 quả trứng rồi trộn đều lên để các nguyên liệu quyện vào với nhau cho ngấm gia vị

Xem thêm:
=> Bếp điện chính hãng ở TPHCM

=> Bếp điện Fagor chính hãng giá rẻ

=> Bếp điện nhập khẩu nguyên chiếc từ Tây Ban Nha

Bước 3: Bạn trải bánh đa nem ra, nhúng một chút bia rồi xoa đều lên mặt chiếc bánh (bia có tác dụng làm vỏ bánh được giòn và giúp dễ gói hơn). Tiếp theo bạn lấy một ít nhân trải lên 1 đầu của chiếc bánh rồi cuốn lại (khi cuốn không nên cuốn chặt quá vì nếu cuốn chặt quá thì khi rán nem sẽ bị bục).

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng già rồi thả nem từ từ, các bạn rán qua với ngọn lửa to, đến lúc nào ăn sẽ rán nem lại 1 lần nữa cho chín vàng đều là được.

Bước  5: Bày nem ra đĩa và trang trí.

Nem rán xong có màu vàng, không cháy, có mùi thơm của hành, tỏi và các loại gia vị. Khi ăn nem phải giòn, thơm, nem rán sẽ được ăn cùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Cách làm món chân giò muối truyền thống của ngày tết

Tư vấn nhà bếp sưu tầm sưu tầm công thức làm món chân giò muối truyền thống của ngày tết cổ truyền. Món này ngoài Bắc không lạ gì, nhiều bạn trong Nam có thể chưa biết nhưng ăn thử 1 lần sẽ thích thôi, vì nó ngon đừng hỏi.

Nguyên liệu cho món Chân giò muối:

- 1 cái giò sau, chỉ dùng phần trên bắp, bỏ móng
- 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
- 100g thịt bắp heo
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng cafe bột nêm
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng sup đường cát
- 1 muỗng cafe dầu mè
- 1 tép tỏi băm thật nhuyễn 

Nguyên liệu để xông chân giò 

- 1 chén gạo
- 1/2 chén đường
- 1 nhúm trà lài hoặc trà sen
- Giấy bạc để lót đáy chảo

 Tham khảo thêm:

giá bếp điện từ fagor

giá bếp ga fagor

Cách làm món chân giò muối:

Chân giò rửa sạch, để nguyên không chặt, lau cho khô, sau đó dùng một con dao mũi nhọn, thật bén, lòn mũi dao vào bên trong chân giò, cắt từ từ. Dùng ngón trỏ lòn bên dưới miếng da, sau đó cho dao cắt chậm, cẩn thận khi rút xương. Sau khi chân giò được rút xương, phần thịt cắt nhỏ lại, ướp với tất cả gia vị như trên cho thấm 1 giờ, sau đó may phần bên dưới chân giò như cái túi, cho tất cả phần thịt đã ướp vào, nén chặt, cho 1 muỗng sup xì dầu, 1/2 muỗng cà phê muối thoa bên ngoài chân giò rồi đem hấp cách thuỷ 1 tiếng rưỡi. Khi chân giò chín, chuẩn bị một thau nước đá lạnh cho giò vào ngâm, để phần da được dòn và ngon.

Tiếp đến là phần xông khói:

Dùng một cái chảo, phủ 2 lớp giấy bạc bên dưới lòng chảo, cho vào 1 chén gạo, 1/2 chén đường và trà. Dùng cái kệ sắt cho lên trên, đặt chân giò vào trên kệ, đậy nấp, bật lửa, nhớ vặn lửa nhỏ. Đến khi nào thấy thành chảo bắt đầu có khói bốc ra chúng ta tắt bếp ngay và cho chân giò ra ngoài. Nếu để lâu quá, giò sẽ bị hôi khói. Mang chân giò ra rồi để nguội, cho vào tủ lạnh. 

Món chân giò muối sẽ ngon hơn rất nhiều khi được thái lát thật mỏng rồi chấm với tương ớt chua ngọt và ăn kèm với dưa góp, dưa chuột hộp, hành sống.

Nguồn: Facebook

Cách làm mứt đậu trắng cực dễ cho ngày tết

Cách làm mứt đậu trắng cực dễ cho ngày tết

Với món mứt đậu trắng này bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để hoàn thành vì thế môt lời khuyên có thể sẽ hữu ích cho bạn đó là bạn nên làm từ 3-4 mẻ mứt đậu trắng cùng một lần để bất cứ lúc nào cũng có một món mứt thật ngon do tự tay bạn làm mời bạn bè cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm mứt đậu trắng cực dễ cho ngày tết:

- Đậu trắng

- Đường

- Vani

Tham khảo:
=> bếp từ fagor chính hãng
=> bếp từ napoli
=> lò nướng fagor chính hãng

 Cách làm mứt đậu trắng cực dễ cho ngày tết:

- Đậu trắng chọn hạt to, mẩy, căng đều. Cho nước ngập mặt đậu, ngâm trong khoảng trên 10 tiếng (hoặc qua đêm). Khi thấy hạt đậu nở căng hết cỡ là được.

- Cho đậu vào hấp chín mềm (hấp trong khoảng 1 tiếng). Hoặc có thể cho đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi cho lên bếp ninh ở mức lửa nhỏ cho đến khi nào đậu chín mềm nhưng không bị nứt vỏ là được.

- Cân đậu và đường theo tỉ lệ 1kg đậu đi với khoảng 500g đường. Cho đường vào chảo rộng, thêm vào chảo khoảng 2 bát con nước. Đun sôi đường, dùng đũa quấy đều cho đường tan hết.

- Khi đường đã tan hết thì chút đậu vào. Vặn bếp về mức lửa nhỏ, đun liu riu. Thi thoảng đảo đều để đậu ngấm đường

- Khi đường trong chảo đã cạn, lúc đảo đậu thấy nặng tay, quanh thành chảo có hiện tượng đường bắt đầu kết tinh thì dùng đũa đảo đều liên tục.

- Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa.

Sau đó để cho mứt đậu trắng nguội hẳn thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Nguồn: món ăn ngon - thực hiện bởi Siêu thị máy hút mùi chefs